Ziele
Im Zusammenarbeit mit der Steinroemer & Stein Manufaktur wurden die Werte on Online-Shops, Ausschankwagen und Weinproben ermittelt. Kernthemen waren die Werte den Inhabers Marcus Stein, die Werte der Kunden beim Kauf und Konsum von Wein und die Anpassung der Werte an die Kunden.
Vorgehensweise
Mit Hilfe qualitativer Interviews und einer quantitativen Umfrage wurden Personas und Customer Journeys erstellt. Die Umfrage zielte auf den Weinkonsum und das Kaufverhalten ab. Die Customer Journeys brachten weitere Erkenntnisse hinsichtlich der Wahrnehmung von Werten.
Ergebnisse
Die Werte Genuss, Geselligkeit, Entspannung, Geschmack und Gemütlichkeit wurden von den Probanden beim Konsum von Wein in Verbindung gebracht. Geschmacksrichtung, Preis und der Bezug zum Winzer waren die häufigsten Kriterien beim Weinkauf. Beim Weinkonsum ergaben sich als die wichtigsten Werte: Genuss, Gesellschaft, Lebensfreude Entspannung und Natürlichkeit.
Daraus wurden Handlungsempfehlungen abgeleitet: Stärkung der Corporate Identitiy, Online-Präsenz, Marketingmaßnahmen, neue Arten der Akquise sowie Stärkung der Weinproben und der vermehrte Einsatz des Ausschankwagens, insbesondere in Zeiten der Pandemie.
